Bebida de Amaranto: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 50 kcal |
| Grasas | 1.5 g |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos Netos | 7 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Bebida de Amaranto
La bebida de amaranto es una bebida vegetal elaborada con granos de amaranto cocidos y triturados con agua. Tiene un sabor suave, ligeramente tostado, y una textura espesa. Se toma sola o se usa en batidos, cereales o repostería.
Por cada 100 ml aporta unos 7 g de carbohidratos netos y 50 kcal, con 1,5 g de grasa y 2 g de proteína. En keto entra solo con ración medida y contándola dentro del día. Su índice glucémico es alto. Contiene hierro, magnesio y fósforo.
Un chorrito en el café es una cantidad razonable. Elige siempre la versión sin azúcar añadido y, una vez abierta, guárdala en la nevera. Si buscas otra bebida vegetal con menos carbohidratos, hay opciones de almendra y de coco.
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Alerta Técnica
La principal alerta para el consumidor cetogénico es el elevado contenido de carbohidratos netos de la bebida de amaranto, que la hace incompatible con el mantenimiento de la cetosis nutricional. Conviene verificar la etiqueta nutricional de cualquier producto comercial, ya que muchas bebidas vegetales contienen azúcares añadidos o edulcorantes no aptos para keto, incrementando aún más su carga glucémica. La presencia de antinutrientes requiere una consideración si se consume regularmente, aunque en una bebida procesada su concentración suele ser menor que en el grano entero.