El melón es una fruta de pulpa jugosa, dulce y aromática, protegida por una corteza gruesa. Se come fresco, en rodajas o en cubos, en ensaladas de verano, en batidos y combinado con jamón curado.

Por cada 100 g aporta 7,9 g de carbohidratos netos y 34 kcal, con 0,2 g de grasa y 0,8 g de proteína. Entra en keto con ración medida: una rodaja pequeña, contada dentro de los carbohidratos del día. Contiene vitamina C, potasio y vitamina A.

Para que no se te dispare la cuenta, tómalo como acompañamiento de algo graso y salado, como jamón o queso fresco, en vez de un plato grande de fruta sola. Elígelo pesado para su tamaño, con aroma dulce en el extremo del rabillo, y guárdalo entero en un lugar fresco.

Relacionado: Secreto Ibérico Keto a la Parrilla con Escamas de Sal Volcánica, Agua Casera de Chía con Esencia de Vainilla y Canela.