Pitanga: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 35 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 6 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Pitanga
La pitanga (Eugenia uniflora), también llamada cereza de Surinam, es una fruta pequeña, acanalada, que va del naranja al rojo oscuro. Su sabor es dulce y ácido, con un punto resinoso. Se come fresca, en zumos, helados y mermeladas.
Por cada 100 g aporta unos 6 g de carbohidratos netos y 35 kcal, con 0,4 g de grasa y 0,8 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina A y manganeso.
Tómala en pequeñas cantidades, retirando la semilla, con nata sin azúcar o nueces de macadamia. Elige frutos bien maduros y guárdalos en la nevera, porque se estropean pronto.
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Alerta Técnica
A pesar de sus beneficios, el consumo de Pitanga en una dieta cetogénica debe ser rigurosamente controlado debido a su contenido de carbohidratos netos. Un exceso puede fácilmente comprometer el estado de cetosis. Prioriza frutos maduros para optimizar el perfil de nutrientes y reducir la acidez. Considera siempre la fuente y opte por Pitangas orgánicas.