Lassi: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas | 4.5 g |
| Proteínas | 3.5 g |
| Carbohidratos Netos | 4 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Lassi
El lassi es una bebida india de yogur batido con agua y, según la receta, con sal, especias o fruta. La versión keto va sin azúcar y suele llevar nata o aceite MCT para espesar. Su textura es cremosa y su sabor, ligeramente ácido.
Por cada 100 ml aporta 4 g de carbohidratos netos, 60 kcal, 4,5 g de grasa y 3,5 g de proteína. En keto encaja con ración medida, y cuenta bien lo que añadas. Rompe el ayuno. Contiene calcio y vitamina B12.
Prepáralo con yogur natural sin azúcar, hielo y una pizca de cardamomo, y añade unas pocas bayas bajas en carbohidratos o semillas de chía. Mejor tomarlo recién hecho, en vaso pequeño, y revisar bien la etiqueta si lo compras envasado.
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Alerta Técnica
La principal advertencia para el consumo de lassi en un contexto keto es el contenido de azúcar. La mayoría de los lassis comerciales están cargados de sacarosa o jarabe de maíz de alta fructosa, lo que los hace completamente incompatibles con la cetosis y detrimental. Conviene seleccionar lassis naturales sin azúcares añadidos y, idealmente, elaborados con leche entera de pastoreo. La lactosa, aunque reducida por la fermentación, puede ser un factor a considerar para individuos con intolerancia severa.