Curuba: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 7 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Curuba
La curuba es una fruta andina de la familia de la maracuyá, alargada, de piel amarilla y pulpa anaranjada con semillas negras. Su sabor es ácido y aromático. Se usa sobre todo en zumos, helados y postres, y es muy popular en Colombia y Ecuador.
Por cada 100 g aporta unos 7 g de carbohidratos netos y 45 kcal, con 0,2 g de grasa y 1,2 g de proteína, así que en keto va con ración medida, contándola dentro del día. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio.
Una buena forma de tomarla es la pulpa con las semillas, en pequeña cantidad, sobre yogur griego sin azúcar o nata montada. Elige frutos pesados y con la piel amarilla uniforme, y guárdalos en la nevera una vez maduros.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar curubas en su punto óptimo de madurez, evitando aquellas excesivamente maduras, cuyo contenido de azúcares libres podría ser considerablemente mayor. La variabilidad natural en la composición de la fruta exige una monitorización consciente de las porciones.
Aunque beneficiosa por sus micronutrientes, la curuba no debe ser consumida de forma indiscriminada. Su integración en una dieta cetogénica debe ser calculada y esporádica, sirviendo como un complemento puntual y no como un alimento básico.