Pez Sol: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 85 kcal |
| Grasas Totales | 1.5 g |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Pez Sol
El pez sol es un pescado que se vende normalmente en filetes. Su carne es blanca y de sabor suave, y se cocina a la plancha, al horno o al vapor.
Por cada 100 g aporta unas 85 kcal, con 1,5 g de grasa, 18 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. Un filete mediano es una ración razonable. Contiene vitamina D, vitamina B12 y selenio.
Al tener poca grasa, necesita aceite de oliva virgen extra o mantequilla en la cocción. Acompáñalo con coles de Bruselas asadas o con aguacate. Si lo compras fresco, cocínalo el mismo día; si es congelado, descongélalo en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene priorizar Pez Sol de **fuentes sostenibles y aguas limpias**. Evita preparaciones con harinas o azúcares añadidos que anularían sus beneficios cetogénicos.