Espinaca Baby: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 23 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 2.9 g |
| Carbohidratos Netos | 1.4 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Espinaca Baby
La espinaca baby son hojas jóvenes de espinaca, pequeñas, tiernas y de sabor más suave que las de la espinaca adulta. Se vende ya lavada, en bolsa, y se come cruda en ensaladas y batidos o se saltea unos segundos.
Por cada 100 g aporta unos 1,4 g de carbohidratos netos y 23 kcal, con 2,9 g de proteína y 0,4 g de grasa, así que encaja en keto con facilidad. Contiene vitamina K, vitamina A y folato. No rompe el ayuno.
Queda muy bien en un batido verde de espinaca, pepino y leche de almendras o en una ensalada con aguacate y huevo. Guárdala en la nevera y consúmela pronto, porque las hojas tiernas se estropean antes.
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Alerta Técnica
Conviene optar por espinaca baby orgánica certificada. Dada su delicadeza, el almacenamiento adecuado en frío y el consumo rápido son vitales para preservar su integridad nutricional y evitar la oxidación de sus delicados fitonutrientes. Individuos con predisposición a cálculos renales deben consumir con moderación debido a su contenido de oxalatos, o emplear técnicas de cocción que los reduzcan.