Hala: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 76 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 13 g |
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Análisis nutricional: Hala
El hala es el fruto del pandano o palmera de tornillo (Pandanus tectorius), un árbol de las costas del Pacífico. El fruto está formado por segmentos que se separan y se comen, de sabor dulce y textura fibrosa.
Por cada 100 g aporta unos 13 g de carbohidratos netos y 76 kcal, con 0,7 g de grasa y 1,1 g de proteína. Es una cantidad alta para keto: solo cabe en trozos muy pequeños, y lo más sencillo es evitarlo. Su IG es alto y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, betacaroteno y manganeso.
Si quieres algo dulce y fresco, las fresas, las frambuesas o las moras son una elección más fácil de encajar. Si pruebas el hala en un viaje, limítate a un segmento pequeño.
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Alerta Técnica
La fruta de hala, en su estado maduro, representa un desafío considerable para cualquier protocolo cetogénico debido a su perfil glucémico. El consumo no supervisado puede inducir una interrupción abrupta de la cetosis. Se recomienda precaución extrema o abstención.