El orujo de hierbas es un licor gallego que se elabora macerando hierbas en aguardiente de orujo, el destilado que sale del hollejo de la uva. Tiene un sabor aromático y a veces ligeramente dulce, y se sirve frío al final de la comida.

Por cada 100 g aporta unos 280 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, aunque rompe el ayuno y sus calorías cuentan. Revisa la etiqueta, porque algunas marcas añaden azúcar. Los datos señalan trazas de potasio, magnesio y vitamina K.

Una copa pequeña de 30 ml basta. Acompáñala con carnes magras o con aguacate. Si prefieres una bebida sin alcohol, una infusión de hierbas sin azúcar cumple.

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