Voavanga: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 70 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 10 g |
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Análisis nutricional: Voavanga
El voavanga (Vangueria madagascariensis) es una fruta redonda, de piel marrón amarillenta, originaria de Madagascar y de otras zonas de África. Lo que se come es la pulpa, de sabor agridulce. Se toma fresca o en preparaciones dulces.
Por cada 100 g aporta unos 10 g de carbohidratos netos y 70 kcal, con 0,5 g de grasa y 0,8 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitaminas del grupo B y potasio.
Una forma de usarla sin pasarte es tomar un par de frutos con nueces de macadamia o con un poco de nata. Es una fruta poco común, así que elige piezas firmes y consúmelas pronto.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la **madurez** del Voavanga, ya que los frutos más maduros tienden a tener un contenido de azúcar significativamente mayor. La **frecuencia y la porción** son determinantes críticos para evitar la interrupción de la cetosis.