El melón galia es un melón de piel amarilla con un reticulado fino y pulpa de color verde claro. Es muy aromático, de sabor dulce, y se come en gajos, en cubos o triturado en bebidas frías. Su temporada es el verano.

Como todos los melones, aporta azúcares, y en keto conviene limitarlo a una ración pequeña, contando sus carbohidratos dentro del día. Su IG es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y betacaroteno.

Un par de cubos con aguacate y semillas de chía, o junto a un queso entero y aceite MCT, es una forma de comerlo sin que domine el plato. Elige un melón pesado, con aroma dulce en el extremo del rabo, y guárdalo cortado en la nevera, tapado.

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