El whisky de malta es un destilado de cebada malteada. Se elabora en alambiques de cobre y se envejece en barricas de roble, normalmente durante años, y de ahí salen su color ámbar y sus notas de madera, frutos secos y vainilla. Se bebe despacio, solo o con unas gotas de agua.

Como destilado puro, no aporta carbohidratos netos, así que por los números encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno, y sus calorías cuentan igual que las de cualquier otro licor. Su índice glucémico es cero.

Tómalo en copa pequeña, sin refrescos ni jarabes, y acompáñalo con agua mineral, aceitunas o quesos duros. Si prefieres algo sin alcohol, el café negro o un té de hierbas cumplen bien.

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