Aderezo Italiano: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 650 kcal |
| Grasas | 70 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
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Análisis nutricional: Aderezo Italiano
El aderezo italiano a las hierbas es una vinagreta de aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, albahaca y otras hierbas secas. Es ligero, ácido y aromático, y se usa para aliñar ensaladas, marinar pollo o pescado y mojar verduras.
Por cada 100 g aporta unos 2 g de carbohidratos netos, 650 kcal, 70 g de grasa y 0,5 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo, contiene vitamina K y polifenoles, y rompe el ayuno.
Úsalo en una ensalada con hierbas provenzales o para marinar pollo. Si lo compras, lee la etiqueta por si lleva azúcar. Guárdalo en un frasco y agita antes de usar.
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Alerta Técnica
La principal alerta técnica para el aderezo italiano a las hierbas es la lectura exhaustiva de la etiqueta. Conviene verificar la ausencia de aceites vegetales refinados (soja, canola, girasol, maíz) y de azúcares añadidos (jarabe de maíz de alta fructosa, dextrosa, maltodextrina).
Adicionalmente, se debe prestar atención a la calidad y pureza del aceite base. Los aceites de baja calidad o mal almacenados pueden estar oxidados. Opta por versiones orgánicas y sin conservantes artificiales es importante.