Tejocote: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 65 kcal |
| Grasas Totales | 0.5 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 9.5 g |
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Análisis nutricional: Tejocote
El tejocote (Crataegus mexicana) es un fruto pequeño y redondo de México, de color amarillo anaranjado, con una pulpa algo harinosa y un sabor entre ácido y dulce. Es muy típico del ponche navideño, y también se usa en mermeladas, conservas y dulces.
Por cada 100 g aporta unos 9,5 g de carbohidratos netos y 65 kcal, con 0,5 g de grasa y 1,1 g de proteína. En keto entra con ración medida, contándolo dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, flavonoides y fibra.
Una o dos piezas cocidas con canela, sin azúcar añadido, son una forma sencilla de tomarlo. Lleva semillas duras, así que retíralas antes. Elige frutos firmes y guárdalos en la nevera.
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Alerta Técnica
Dada su composición, la principal alerta para el consumidor keto es el contenido de carbohidratos netos. Un consumo desmedido de Tejocote puede fácilmente exceder el límite diario de carbohidratos, comprometiendo el estado de cetosis. Se recomienda una **estricta moderación** y contabilizar con precisión sus macros.