Nam Pla: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 53 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Nam Pla
La nam pla es la salsa de pescado tailandesa, un líquido ámbar que se obtiene de pescado, normalmente anchoa, fermentado con sal. Su olor es fuerte, pero en el plato aporta un sabor salado y umami muy redondo. Se usa en curris, sopas, aliños y salteados.
Por cada 100 g tiene 0 g de carbohidratos netos, 53 kcal, 0 g de grasa y 13 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero, contiene sodio, selenio y vitamina B12, y rompe el ayuno.
Úsala por cucharaditas en lugar de la sal en un salteado de verduras con carne o gambas. Elige una marca cuyos ingredientes sean solo pescado, sal y agua, y guárdala bien cerrada.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar Nam Pla de **alta calidad**, preferentemente aquellos que listan solo anchoas y sal como ingredientes. El alto contenido de sodio exige moderación, especialmente para individuos con hipertensión o aquellos que monitorizan estrictamente su ingesta de electrolitos.