Pimiento Trompa de Elefante: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 28 kcal |
| Grasas | 0.3 g |
| Proteínas | 1.3 g |
| Carbohidratos Netos | 4.5 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pimiento Trompa de Elefante
El pimiento trompa de elefante es un pimiento largo, curvado y de carne gruesa, de sabor suave y algo dulce, que se usa en sartén, a la plancha o al horno. Se come en ensaladas, asado y relleno.
Por cada 100 g aporta unos 4,5 g de carbohidratos netos y 28 kcal, así que en keto encaja con facilidad. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina A (betacaroteno) y potasio.
Ásalo con aceite de oliva virgen extra y sal, pélalo y acompáñalo con aguacate o con carne de pastoreo. Si no lo encuentras, el pimiento morrón rojo lo sustituye. Elige piezas firmes, de piel lisa y brillante, y guárdalas en el frigorífico.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar pimientos de cultivo orgánico. La pureza del ingrediente es importante en una estrategia keto de alta precisión. Además, aunque raros, algunos individuos pueden experimentar sensibilidad a los solanáceas; se aconseja monitorizar la respuesta individual.