Queso Paria: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~320 kcal |
| Grasas Totales | ~26 g |
| Proteínas | ~22 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Paria
El queso paria es un queso de pasta blanda y sabor suave, poco conocido fuera de su zona de origen. Su textura es húmeda y ligeramente salada, y se parece a un queso fresco.
Por cada 100 g aporta unos 0,5 g de carbohidratos netos, 320 kcal, 26 g de grasa y 22 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Úsalo en dados sobre una ensalada, en una tortilla o gratinado sobre verduras. Es un queso fresco, por lo que conviene guardarlo en el frigorífico y consumirlo en pocos días. Para otro queso blando, prueba el Wensleydale.
Relacionado: Culatello.
Alerta Técnica
La principal alerta técnica con el Queso Paria reside en su origen y procesamiento. Priorizar quesos de ganado de pastoreo y, si es posible, de leche cruda, es importante para asegurar un perfil nutricional óptimo y minimizar la exposición a xenobióticos.
Conviene realizar una evaluación personal de la tolerancia. La densidad calórica del queso exige un control de porciones para evitar un exceso energético que podría obstaculizar la pérdida de peso o el mantenimiento de la composición corporal deseada.