Queso Guayanés: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | 330 kcal |
|---|---|
| Grasas | 28 g |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
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Análisis nutricional: Queso Guayanés
El queso guayanés es un queso blanco fresco, de leche de vaca, típico de la región de Guayana, en Venezuela. Es blando, húmedo y de sabor suave y ligeramente salado, y se come en cubos o desmenuzado, con arepas o en desayunos.
En keto encaja con facilidad: es un queso con muy pocos carbohidratos, que rompe el ayuno. Contiene calcio, vitamina A y vitamina K2.
Sírvelo con aguacate y un chorrito de aceite de oliva, o con carne de res a la plancha. Como el tamaño de la porción depende de ti, mídelo en lugar de comerlo a trozos sin cuenta. Elige uno que no lleve almidones ni azúcar, y guárdalo en la nevera bien envuelto, consumiéndolo en pocos días.
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Alerta Técnica
Pureza y Origen: La calidad del Queso Guayanés es importante. Las versiones industriales a menudo contienen aditivos, conservantes y provienen de leche de animales criados en sistemas de confinamiento con dietas a base de grano. Prioriza siempre el Queso Guayanés artesanal, de leche cruda y de vacas alimentadas con pasto.
Intolerancia a Lácteos: Aunque bajo en carbohidratos, el Queso Guayanés contiene lactosa residual y caseína. Realice una prueba de tolerancia individual.
Densidad Calórica: Debido a su alto contenido de grasa, el Queso Guayanés es calóricamente denso. Un consumo desmedido puede llevar a un superávit calórico, dificultando la pérdida de peso o el mantenimiento de un déficit energético si ese es el objetivo.