Halloumi: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~320 kcal |
| Grasas | ~26 g |
| Proteínas | ~22 g |
| Carbohidratos Netos | ~2 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Halloumi
El halloumi es un queso de Chipre, hecho con leche de oveja y cabra, a veces con vaca, de textura firme y chirriante al morderlo. Su punto de fusión es muy alto, de modo que se puede asar a la plancha o a la parrilla sin que se derrita. Tiene un sabor salado.
Por cada 100 g aporta 2 g de carbohidratos netos, 320 kcal, 26 g de grasa y 22 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y selenio.
Córtalo en lonchas, dóralo un minuto por cada lado en una sartén seca y sírvelo con espinacas, aguacate y aceite de oliva virgen extra. Como es salado, no añadas más sal. Guárdalo en la nevera, en su salmuera una vez abierto.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Halloumi de **alta calidad**, preferentemente de leche de oveja o cabra, y de animales criados en pastoreo. El **alto contenido de sodio** es una consideración crítica; se recomienda ajustar la ingesta de sal en otras comidas y mantener una hidratación adecuada. Aunque bajo en carbohidratos, la **densidad calórica** requiere control de porciones para alinearse con los objetivos de déficit o mantenimiento calórico.