El longan es una fruta pequeña del sudeste asiático, de piel fina de color marrón claro. Su pulpa es blanca, translúcida y de sabor dulce, con un hueso negro y brillante en el centro. Se come fresca, en conserva y en postres.

Es una fruta muy dulce, así que en keto lo mejor es evitarla o tomar solo una o dos unidades de forma ocasional. Contiene vitamina C, potasio y cobre. Con una ración de unas 10 piezas se pasa de carbohidratos con facilidad, por pequeñas que sean.

Evita el longan en almíbar, que añade azúcar a una fruta ya dulce. Para una comida que sí encaje, mira este pastel de carne cetogénico envuelto en tocino. Y si buscas una fruta parecida, la níspero japonés es otra opción dulce que también conviene medir.