Dátil: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Carbohidratos Netos | 68 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Dátil
El dátil es el fruto de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Tiene la pulpa blanda, pegajosa y muy dulce, con un hueso alargado, y se come fresco o seco, solo o relleno. También se usa para endulzar postres y dulces caseros.
Por cada 100 g aporta 282 kcal y 68 g de carbohidratos netos, con 0,4 g de grasa y 2,5 g de proteína. Es una cifra muy alta: en keto lo mejor es evitarlo, porque incluso una porción pequeña ocupa buena parte de los carbohidratos del día. Su semáforo es rojo, su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. Tiene potasio, magnesio y fibra.
Si buscas un postre dulce, prueba el pudding de chía con leche de cáñamo y vainilla y endúlzalo con eritritol o stevia.
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Alerta Técnica
Alerta Glucémica Extrema:
Riesgo de Interrupción Keto: Aquellos en un régimen cetogénico deben evitar estrictamente el dátil. No hay una porción segura para la cetosis profunda.
Consideraciones de Pureza: Aunque generalmente se consume en su forma natural, es importante asegurar que los dátiles no contengan azúcares añadidos o conservantes si se consideran fuera de un contexto keto estricto.