Bebida de Teff: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 1.5 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 8.5 g |
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Análisis nutricional: Bebida de Teff
La bebida de teff es una bebida vegetal que se hace con teff, un cereal diminuto de Etiopía (Eragrostis tef), cocido y triturado con agua. Tiene un sabor suave y ligeramente a nuez, y se toma fría o en cafés.
Por cada 100 g aporta 8,5 g de carbohidratos netos, 55 kcal, 1,5 g de grasa y 0,8 g de proteína, con manganeso, calcio y hierro. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. En keto entra con ración medida: media taza ya cuenta en tu día.
Una alternativa habitual es la bebida de almendras sin azúcar, como la de este pudín de semillas de lino. Mira siempre la etiqueta y elige las que no llevan azúcar añadido. Agítala antes de servir y guárdala en frío tras abrirla.
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Alerta Técnica
Alerta crítica para la cetosis: La bebida de teff es un producto derivado de un cereal con un perfil de carbohidratos incompatible con la cetosis nutricional.
Verifica siempre la lista de ingredientes.