Orujo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~230-260 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Orujo
El orujo es un aguardiente que se destila a partir de los restos de la uva, es decir, la piel, las semillas y los raspones que quedan tras prensar para hacer vino. Es transparente, de graduación alta y sabor fuerte. Se toma en chupito, solo o frío, y en algunas regiones se mezcla con café.
Por cada 100 g aporta entre 230 y 260 kcal, sin carbohidratos netos, ni grasa ni proteína. Esas calorías vienen del alcohol. Por carbohidratos encaja con facilidad en keto, aunque no es un alimento y rompe el ayuno. Su índice glucémico es cero.
Si lo tomas, que sea en cantidad pequeña y puro, nunca en cócteles con jarabes o refrescos. Mejor aún si lo acompañas de comida.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Orujo de alta pureza, preferiblemente destilado de forma artesanal y sin aditivos azucarados o aromatizantes artificiales, que anularían su perfil de cero carbohidratos.
Se recomienda la ingesta de Orujo solo en ocasiones muy puntuales y en cantidades mínimas, priorizando la hidratación y el acompañamiento con alimentos ricos en grasas y electrolitos para mitigar sus efectos adversos. La combinación con otros estimulantes o depresores del SNC debe evitarse rigurosamente.