El agua con gas es agua a la que se ha disuelto dióxido de carbono, de forma natural en algunos manantiales o añadido durante el embotellado. Tiene burbujas, un sabor ligeramente ácido y una sensación fresca y punzante en la boca. Se bebe sola, fría, con hielo o con una rodaja de cítrico.

No aporta calorías, grasa, proteína ni carbohidratos, así que en keto encaja sin problemas, y no rompe el ayuno. Su índice glucémico es cero. Fíjate en la etiqueta: el agua con gas simple no lleva azúcar, pero las versiones aromatizadas y los refrescos sí pueden llevarla.

Prepárala con limón, pepino en rodajas o hojas de menta fresca, o úsala como base de un refresco casero sin azúcar. Sírvela muy fría y, una vez abierta, ciérrala bien y consúmela pronto, porque pierde el gas.

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