Leerdammer: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Grasas | 29 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Leerdammer
El Leerdammer es un queso semiduro de origen neerlandés, de sabor suave, algo dulce y con un recuerdo a nuez. Su pasta tiene agujeros grandes y se corta con facilidad en lonchas, así que va bien en tablas, en gratinados y enrollado con otros alimentos.
Cada 100 g trae 360 kcal, 29 g de grasa, 25 g de proteína y solo 0,5 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con mucha facilidad. También contiene calcio, vitamina K2 y fósforo.
Por su suavidad, funciona bien con aguacate y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o con carne roja a la plancha. Si buscas otro queso de pasta firme y sabor más marcado, prueba el Nøkkelost. Guárdalo bien envuelto en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Leerdammer de origen y calidad verificados. Aunque es un queso madurado, la oxidación lipídica puede ocurrir si no se almacena adecuadamente, comprometiendo la integridad de sus grasas. Individuos con sensibilidad a la caseína o con historial de problemas digestivos relacionados con lácteos deben proceder con cautela y observar su respuesta individual.