Jibneh Arabieh: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas Totales | 22 g |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
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Análisis nutricional: Jibneh Arabieh
El Jibneh Arabieh es un queso blanco fresco muy extendido en los países árabes, sobre todo en el Golfo. Su pasta es compacta pero suave, y su sabor, ligeramente salado, con un punto lácteo. Se come en el desayuno o se fríe en rodajas.
Por cada 100 g aporta 2 g de carbohidratos netos, 280 kcal, 22 g de grasa y 18 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y riboflavina.
Sírvelo con pepino y aceitunas Kalamata, con un chorro de aceite de oliva virgen extra. También se dora en una sartén. Elige uno sin aditivos y guárdalo en la nevera, bien cubierto.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Jibneh Arabieh de **fuentes orgánicas y de animales alimentados con pasto**. El **alto contenido de sodio** requiere monitoreo, especialmente en individuos con hipertensión o aquellos que gestionan su balance electrolítico. Para personas con **sensibilidad a la caseína** o intolerancia a la lactosa, incluso las pequeñas cantidades residuales pueden provocar reacciones adversas, por lo que la observación individual es importante.