Queso Gamoneu: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 420-450 kcal |
| Grasas | 35-40 g |
| Proteínas | 25-30 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5-1.5 g |
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Análisis nutricional: Queso Gamoneu
El Gamoneu es un queso asturiano de los Picos de Europa, a menudo con vetas azules y, según la zona, con un ligero toque ahumado. Su sabor es intenso y su pasta tiene un aspecto algo mantecoso.
Por cada 100 g aporta entre 0,5 y 1,5 g de carbohidratos netos, de 420 a 450 kcal, de 35 a 40 g de grasa y de 25 a 30 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Va bien en tabla, con nueces, o desmenuzado sobre una carne a la plancha. Si buscas algo parecido, prueba el Jarlsberg, de sabor más suave.
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Alerta Técnica
Se debe prestar extrema atención a la calidad y origen del Queso Gamoneu. Opta por variedades artesanales de pequeños productores garantiza una mayor pureza y un menor riesgo de aditivos indeseados. Aunque bajo en lactosa, personas con intolerancia severa o alergia a la proteína de la leche deben consumirlo con precaución o evitarlo, ya que pequeñas trazas pueden desencadenar reacciones adversas. Monitorizar la respuesta individual es importante.