El níspero de palo es una fruta tropical poco conocida, de pulpa dulce y blanda. Se come fresca, sacando la pulpa de la piel, y rara vez la verás fuera de los mercados de su zona de cultivo.

Por cada 100 g aporta unos 27 g de carbohidratos netos y 140 kcal, con 0,2 g de grasa y 1,7 g de proteína. Es una cantidad muy alta: en keto conviene evitarlo o tomar solo un bocado pequeño. Su IG es alto y rompe el ayuno. Contiene vitamina A, vitamina C y potasio.

Si buscas algo dulce que encaje mejor, sirven unas frambuesas con nata montada sin azúcar, o aguacate maduro con cacao puro. Si aun así quieres probar el níspero, que sea un trozo pequeño dentro de una comida completa.

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