Miltomate: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 3.9 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Miltomate
El miltomate, también llamado tomatillo, es un fruto verde que crece envuelto en una cáscara fina de aspecto de papel. Tiene un sabor ácido y fresco, y es la base de las salsas verdes de la cocina mexicana y centroamericana.
Por cada 100 g aporta 3,9 g de carbohidratos netos y 32 kcal, con 0,7 g de grasa y 1 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Contiene vitamina C, vitamina K1 y niacina. Una ración de 3 o 4 miltomates pequeños entra bien en un plato.
Asado y triturado da una salsa con carácter para carnes y huevos. Úsalo como harías con el tomate en esta sopa keto de tomate asado con albahaca. Retira la cáscara y lávalo bien, porque la superficie queda pegajosa.
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Alerta Técnica
Conviene considerar el contenido de oxalatos en el Miltomate. Para individuos con historial de cálculos renales de oxalato o predisposición, el consumo debe ser moderado. Cocinar el Miltomate puede reducir ligeramente el contenido de oxalatos solubles.
La pureza del ingrediente es una prioridad. Se recomienda encarecidamente seleccionar miltomates orgánicos.