Queso Mató: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Grasas | 18g |
| Proteínas | 14g |
| Carbohidratos Netos | 3g |
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Análisis nutricional: Queso Mató
El queso mató es un queso fresco de Cataluña, hecho con leche de vaca o de oveja. Tiene una textura suave y desmenuzable, y un sabor lácteo muy delicado. Se come tradicionalmente con miel, pero también va bien con frutos secos, en ensaladas o como relleno de postres sencillos.
Por cada 100 g aporta unos 3 g de carbohidratos netos y 220 kcal, con 18 g de grasa y 14 g de proteína. Encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Para un postre keto, sírvelo con nueces picadas y canela, sin miel. También puedes usarlo en una ensalada con tomate y aceite de oliva. Es un queso muy fresco, así que guárdalo en la nevera y consúmelo en pocos días.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Mató de origen y calidad verificados. Se recomienda optar por versiones de leche entera y, si es posible, de vacas A2 o de cabra/oveja.
Evitar las variedades con azúcares añadidos o aditivos innecesarios es importante para mantener la pureza y eficacia cetogénica del producto.