Queso Duro Blando: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Grasas | 30g |
| Proteínas | 27g |
| Carbohidratos Netos | 1g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Duro Blando
El queso duro blando es un queso salvadoreño de textura intermedia entre firme y blanda, de sabor salado y suave. Se corta en lonchas o en cubos, se rebana para freír y se usa mucho para acompañar comidas.
Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 370 kcal, 30 g de grasa y 27 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Un bloque del tamaño de una baraja es una ración razonable. Dóralo en la sartén con aceite de oliva virgen extra y sírvelo con aguacate o con carne de res de pasto. Si no lo encuentras, el queso Cotija, el feta o el parmesano son sustitutos. Guárdalo envuelto en la nevera.
Relacionado: Tuétano de Res, Requesón de Cabra.
Alerta Técnica
Aunque bajo en lactosa, individuos con **sensibilidad severa a la lactosa o alergia a la caseína** deben proceder con cautela. La elección de quesos de **leche cruda y de animales alimentados con pasto** es lo más importante.