Pomme Cythère: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 41 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pomme Cythère
La pomme cythère (Spondias dulcis), llamada también ambarella, es una fruta tropical de piel amarilla al madurar y pulpa firme, jugosa y ácida. En su interior tiene un hueso con fibras espinosas. En el Caribe se come también verde, con sal, y se usa en zumos y mermeladas.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 41 kcal, con 0,1 g de grasa y 0,7 g de proteína. Entra con ración medida, y la porción habitual, una fruta pequeña, es razonable. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y fibra.
Pélala bien y retira el hueso. Guárdala en la nevera.
Relacionado: Baya de Búfalo, Yacon fresco.
Alerta Técnica
La Manzana de Oro exige una estricta disciplina en la porción para el adherente keto. Es imperativo no subestimar la carga glucémica neta.
Se recomienda encarecidamente la monitorización de cetonas y glucosa post-consumo, especialmente al introducir este ingrediente. Prioriza siempre frutos maduros pero no sobremaduros, ya que la concentración de azúcares libres tiende a incrementarse con la senescencia, elevando aún más el riesgo de desregulación glucémica.