Guabirá: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas Totales | 0.4 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
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Análisis nutricional: Guabirá
La guabirá (Myrcianthes pungens) es una fruta sudamericana de la familia de la guayaba y el arrayán. Es pequeña y redonda, de sabor dulce y algo ácido, y se come fresca o se aprovecha en dulces y bebidas de su zona. Fuera de ella es poco conocida.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 60 kcal, con 0,4 g de grasa y 1,1 g de proteína. En keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, polifenoles y fibra.
Un puñado pequeño de frutos es una cantidad razonable. Retira las semillas y elige piezas firmes y bien maduras. Guárdalas en la nevera y cómelas en pocos días.
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Alerta Técnica
Conviene ejercer un **control riguroso de la porción** al integrar Guabirá en una dieta cetogénica. Aunque sus beneficios son notables, su contenido de carbohidratos netos puede acumularse rápidamente y **comprometer el estado de cetosis** si se consume sin moderación. Se recomienda la compra de frutos frescos y de fuentes confiables para asegurar la máxima **pureza** y evitar residuos de pesticidas o maduración forzada que puedan alterar su perfil nutricional.