Pimm’s (Base): valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~220 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Pimm’s (Base)
Pimm’s es un licor inglés a base de ginebra con hierbas, frutas y especias, de color ámbar y sabor ligeramente amargo. Su uso clásico es la Pimm’s Cup, que se sirve con hielo, limonada, rodajas de pepino, fresas y menta. Aquí hablamos solo de su base, sin el resto de ingredientes.
Esa base destilada se plantea con 0 g de carbohidratos netos y unas 220 kcal por 100 g, y su índice glucémico es cero, aunque rompe el ayuno. Los números la hacen encajar en keto con facilidad, pero el licor comercial suele llevar azúcar, así que comprueba la etiqueta.
Para una versión keto, mezcla un chorro con agua con gas, pepino y menta, y deja fuera la limonada azucarada. Guarda la botella cerrada, en un lugar fresco.
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Alerta Técnica
Conviene diferenciar la ‘base herbal destilada’ de Pimm’s de la bebida comercial ‘Pimm’s No. 1 Cup’. La versión comercial es un licor endulzado que contiene una cantidad sustancial de azúcar (aproximadamente 10-15g de carbohidratos por cada 100ml), haciéndola completamente incompatible con una dieta cetogénica estricta y con los principios de la dieta keto.
Incluso la base destilada pura, al ser alcohol, debe consumirse con extrema moderación. El alcohol es una toxina que el cuerpo prioriza eliminar. Además, el consumo de alcohol puede disminuir la inhibición, llevando a elecciones alimentarias subóptimas y a la ruptura inadvertida de la dieta.