Nance: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 70 kcal |
| Grasas | 1 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 11 g |
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Análisis nutricional: Nance
El nance es una fruta pequeña, redonda y amarilla que se da en América Central y México. Su pulpa es jugosa y de sabor intenso y algo agrio, con un hueso grande en el centro. Se come fresca o se usa en refrescos, helados, dulces y licores.
Por cada 100 g aporta unos 11 g de carbohidratos netos y 70 kcal, con 1 g de grasa y 1 g de proteína. En keto entra solo con ración medida, dentro de los carbohidratos del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y manganeso.
Un puñado pequeño de frutos es una cantidad razonable. Elige los que estén firmes y de color uniforme, y guárdalos en la nevera. Si los compras en pulpa congelada, mira que no lleve azúcar añadido.
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Alerta Técnica
La pureza y madurez del Nance son cruciales; frutos inmaduros o sobremaduros pueden alterar el perfil de azúcares y nutrientes. Prioriza la frescura para maximizar el aporte antioxidante y minimizar la oxidación. El consumo debe ser metódicamente controlado.