Filmjölk: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~60-70 kcal |
| Grasas | ~3-4 g |
| Proteínas | ~3-4 g |
| Carbohidratos Netos | ~3-4 g |
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Análisis nutricional: Filmjölk
El filmjölk es una leche fermentada sueca, de textura líquida y cremosa, parecida a un yogur muy suave. Su sabor es ligeramente ácido y fresco. Se toma sola, con cuchara, y se acompaña de cereales, frutas o frutos secos.
Por cada 100 g aporta entre 3 y 4 g de carbohidratos netos y entre 60 y 70 kcal, con entre 3 y 4 g de grasa y entre 3 y 4 g de proteína. Con esos números encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo.
Tómalo natural y sin azúcar, con bayas bajas en carbohidratos y semillas de chía. Elige uno de leche entera y sin azúcar añadido, y guárdalo en la nevera, donde dura pocos días una vez abierto.
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Alerta Técnica
Individuos con intolerancia a la lactosa severa o alergia a las proteínas lácteas (caseína, suero) deben proceder con extrema cautela o evitar el Filmjölk por completo, ya que la fermentación no elimina estos componentes en su totalidad.