La ciruela de paloma (Coccoloba diversifolia) es un fruto del Caribe y del sur de Florida. Crece en racimos, es de color púrpura oscuro y tiene una pulpa fina, dulce y algo ácida, que rodea una semilla grande. Se come fresca y se usa en mermeladas.

Por cada 100 g aporta unos 16 g de carbohidratos netos y 75 kcal, con 0,6 g de grasa y 0,8 g de proteína. Es un valor alto: en keto solo en cantidades muy pequeñas, o mejor evitarla. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y polifenoles.

Si quieres un toque de fruta, un par de frutos son suficientes. Guárdalos en la nevera.

Relacionado: Tomillo fresco, Tomate Raf.