El marang (Artocarpus odoratissimus) es una fruta de Borneo y Filipinas, pariente de la yaca. Tiene la piel cubierta de puntas blandas y por dentro gajos de pulpa blanca, cremosa y muy aromática, de sabor dulce.

Es una fruta con muchos azúcares, y en keto lo más sencillo es evitarla o limitarla a un bocado. Su IG es alto y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y tiamina.

Si buscas algo tropical y cremoso, el aguacate maduro, el coco rallado sin azúcar o las nueces de macadamia son opciones más fáciles de encajar. Si pruebas marang, hazlo en un viaje y con una comida que lleve grasa, y cómelo el mismo día: se estropea rápido.

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