Boquila: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 5.5 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Boquila
La boquila (Boquila trifoliolata) es una enredadera de los bosques de Chile, que produce frutos pequeños, comestibles y de sabor dulce. Se toman frescos y son poco habituales fuera de su zona de origen.
Su índice glucémico es bajo, pero rompe el ayuno. Contiene polifenoles, vitamina C y fibra. En keto encaja con facilidad en los macros del día, siempre que la tomes en cantidad moderada, unos pocos frutos.
Si la consigues, cómela sola o troceada sobre yogur natural sin azúcar. Guárdala en la nevera y consúmela en pocos días, porque se estropea rápido una vez recogida.
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Alerta Técnica
Asegure la procedencia de la Boquila para evitar contaminantes ambientales que puedan comprometer su pureza. Al ser una baya delicada, la oxidación post-cosecha puede degradar sus valiosos compuestos fenólicos; priorice el consumo de bayas frescas o congeladas rápidamente.