Aceite de Onagra: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100gValores por 100g:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Grasas Totales | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Aceite de Onagra
El aceite de onagra se obtiene de las semillas de la onagra (Oenothera biennis), una planta de flores amarillas. Se vende sobre todo en cápsulas, aunque también líquido, y tiene un sabor suave, ligeramente herbáceo.
Por cada 100 g aporta unos 884 kcal y 100 g de grasa, con 0 g de carbohidratos netos, y contiene ácido gamma-linolénico, ácido linoleico y vitamina E. Encaja en keto con total facilidad. Su índice glucémico figura como cero y, según el dato, rompe el ayuno.
Si lo compras líquido, úsalo en frío, en pocas gotas, sobre una ensalada de espinacas. No se usa para cocinar. Guárdalo en el frigorífico, en un frasco oscuro y bien cerrado.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la pureza y la frescura del Aceite de Onagra. Los ácidos grasos poliinsaturados, como el GLA, son altamente susceptibles a la oxidación cuando se exponen al calor, la luz o el aire. Busca productos encapsulados en perlas opacas o botellas de vidrio oscuro, y con certificaciones de pureza (ej. ausencia de metales pesados y pesticidas).
Aunque generalmente bien tolerado, dosis muy elevadas pueden causar molestias gastrointestinales leves. La monitorización de la proporción Omega-3:Omega-6 es importante.