Kétchup Comercial: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 100 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos Netos | 20 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Kétchup Comercial
El kétchup comercial es una salsa de tomate concentrado con vinagre, sal, especias y bastante azúcar o jarabe añadido. Es dulce, ácida y espesa, y se usa con hamburguesas, patatas, huevos y carnes a la parrilla.
Por cada 100 g tiene unos 20 g de carbohidratos netos, 100 kcal, 0,2 g de grasa y 1,5 g de proteína. Con esa cifra, en keto solo cabe en cantidades muy pequeñas, o mejor evitarlo. Su índice glucémico es alto, contiene licopeno, vitamina C y potasio, y rompe el ayuno.
Si lo quieres para una receta, sustitúyelo por una versión sin azúcar añadido o prepara una salsa de tomate casera. Si aun así lo usas, que sea una pizca y comprueba en la etiqueta cuánto azúcar lleva.
Relacionado: Jarabe de Agave, Miel Pura.
Alerta Técnica
Se advierte a los consumidores sobre el **elevadísimo contenido de azúcares ocultos** en la mayoría de los kétchups comerciales, incluso en aquellos que se promocionan como «naturales» o «con menos azúcar». Conviene leer la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes.
Prioriza las versiones **sin azúcar añadido** o, idealmente, la preparación casera para un control total de los ingredientes.