Harina de Rosa Mosqueta: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 5 g |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos Netos | 15 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Harina de Rosa Mosqueta
La harina de rosa mosqueta se hace moliendo el fruto seco del escaramujo, la rosa silvestre. Es un polvo de color rojo anaranjado, con un sabor ácido y afrutado, que se usa en batidos, yogures y masas.
Por cada 100 g aporta unos 15 g de carbohidratos netos y 320 kcal, con 5 g de grasa y 6 g de proteína. En keto entra con ración medida, y como se usa por cucharaditas, es fácil controlarla. Contiene vitamina C, licopeno y galactolípidos. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Añade una cucharadita a un yogur natural o a una infusión fría, o a una masa de panqueques para darle un punto ácido. Guárdala en un bote cerrado, en un sitio fresco y seco y lejos de la luz.
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Alerta Técnica
La exposición al calor o a la luz puede degradar la vitamina C y otros antioxidantes.
Aunque es baja en carbohidratos netos, la densidad calórica no debe subestimarse; un consumo excesivo puede comprometer el déficit calórico deseado. Asegúrate de que el producto sea **puro**, sin aditivos ni azúcares ocultos que puedan impactar negativamente la cetosis.