Oloroso Sherry: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 125 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0.3 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Oloroso Sherry
El oloroso es un vino de Jerez que envejece en contacto con el aire, sin la capa de levaduras del fino. Por eso es más oscuro, de color caoba, y huele a nueces, madera y frutos secos. Normalmente es seco, aunque algunos se endulzan, y se sirve fresco, no helado.
Por cada 100 g aporta 125 kcal y 0,3 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína, así que encaja en keto con facilidad. Sus calorías vienen del alcohol. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Contiene polifenoles, potasio y trazas de manganeso.
Una copa pequeña de unos 100 ml es una ración razonable. Va bien con queso azul madurado, aceitunas Kalamata o almendras tostadas. Compra uno seco y comprueba que la etiqueta no indique «dulce» o «cream».
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Oloroso ‘seco’ o ‘puro’ para evitar azúcares añadidos que anularían cualquier beneficio keto. La calidad del producto es importante, buscando añadas y productores de renombre que garanticen la pureza.
Monitorea tus niveles de cetonas y glucosa post-consumo para entender tu respuesta individual.