Lirio de Estanque: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 75 Kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos Netos | 15.0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Lirio de Estanque
El lirio de estanque es una planta acuática de la que se aprovecha la raíz. Es una raíz almidonosa, de textura similar a la de una patata, que se cuece o se asa antes de comerla.
Por cada 100 g aporta 15 g de carbohidratos netos, 75 kcal, 0,2 g de grasa y 1,5 g de proteína. Es una cantidad alta: en keto conviene evitarlo o reservarlo para cantidades muy pequeñas. Contiene potasio, vitamina C y fibra.
No uses la ración habitual de una patata. Si lo pruebas, que sea un par de rodajas finas, dentro de las cuentas del día. Para platos de raíz con menos carbohidratos, el apionabo o el rábano asados con aceite de oliva son mejores opciones.
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Alerta Técnica
Se advierte enfáticamente que el consumo de lirio de estanque (raíz) es incompatible con los objetivos de una dieta cetogénica debido a su perfil de macronutrientes.