Haskap: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente por 100g | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 7.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Haskap
El haskap (Lonicera caerulea) es una baya azul oscura y alargada de un arbusto de zonas frías, cultivado sobre todo en Japón y Canadá. Su sabor es ácido, entre el arándano y la frambuesa. Se come fresco, y también en mermeladas, zumos y postres.
Por cada 100 g aporta unos 7 g de carbohidratos netos y 45 kcal, con 0,5 g de grasa y 1 g de proteína, así que en keto va con ración medida, contándolo dentro del día. Contiene antocianinas, vitamina C y manganeso, y rompe el ayuno.
Un puñado pequeño sobre nata montada sin azúcar o yogur griego es una forma fácil de tomarlo. Si lo compras congelado, descongela solo lo que necesites. Fresco dura pocos días en la nevera, así que consúmelo pronto.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la **procedencia** y el **cultivo** de las bayas Haskap. Opta por fuentes orgánicas y certificadas es una práctica estándar para garantizar la **pureza**.
A pesar de su bajo índice glucémico, el consumo excesivo de Haskap puede acumular **fructosa** y **carbohidratos netos**, lo que podría comprometer el estado de cetosis. Individuos con sensibilidad a los FODMAPs deben evaluar su tolerancia.