Tangelo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 47 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 10.1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Tangelo
El tangelo es un cítrico híbrido de mandarina y pomelo. Tiene una piel fina y fácil de pelar, y una pulpa jugosa, dulce y algo ácida. Se come en gajos, en zumo o en ensaladas, y su temporada va del invierno a la primavera.
Por cada 100 g aporta unos 10,1 g de carbohidratos netos y 47 kcal, con 0,2 g de grasa y 0,8 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, contándolo dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, folato y potasio.
Toma medio tangelo, por ejemplo con unas semillas de chía o con un poco de aguacate en una ensalada. Elige los que pesen para su tamaño y tengan la piel firme, y guárdalos en un sitio fresco.
Relacionado: Entrecot a la plancha con mantequilla de trufa negra, Ensalada de alcachofas de bote con vinagre de manzana.
Alerta Técnica
Se advierte a los practicantes de la dieta cetogénica que el Tangelo es un ingrediente de alto riesgo para la interrupción de la cetosis. La monitorización continua de glucosa (MCG) y cetonas en sangre es altamente recomendable para evaluar la respuesta individual.
Para quienes buscan optimizar la pureza del ingrediente y minimizar la exposición a xenobióticos, se recomienda encarecidamente optar por Tangelos orgánicos. Los cítricos no orgánicos pueden contener residuos de pesticidas en la piel que, aunque no se consuma directamente, pueden transferirse durante la manipulación. La oxidación de la Vitamina C post-corte es mínima si se consume fresco, pero la prioridad debe ser la gestión de los carbohidratos.