Té verde sencha con jengibre rallado y semillas de chía
Té verde sencha con jengibre rallado y semillas de chía. Se infusiona el té, se añade el jengibre y las semillas de chía se hinchan en el líquido, formando una bebida con una textura casi gelatinosa. Tiene un sabor vegetal con un toque picante, y apetece caliente o fría.
Encaja en keto porque la base es té y agua, y solo la chía aporta algo de carbohidratos: unos 2 g netos por ración. Deja reposar las semillas unos minutos en la infusión, removiendo para que no se apelmacen. Usa agua caliente, pero no hirviendo, para no amargar el té. Para otra bebida con jengibre, mira esta infusión de manzanilla con jengibre y clavo.
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- 2.5 gramos de té verde Sencha de alta calidad
- 200 mililitros de agua filtrada
- 3.0 gramos de jengibre fresco, rallado finamente
- 5.0 gramos de semillas de chía
- 1.0 mililitro de edulcorante líquido sin calorías (opcional, para mantener el perfil Keto)
- Caliente 200 mililitros de agua filtrada a una temperatura precisa de 80°C (176°F). La precisión es crítica para la extracción óptima del Sencha sin amargor ni degradación de los polifenoles.
- En un infusor de té o directamente en una taza, coloque 2.5 gramos de té verde Sencha y 3.0 gramos de jengibre fresco rallado. Asegure que los ingredientes estén bien distribuidos.
- Vierta el agua a 80°C sobre la mezcla. Deje infusionar por un tiempo exacto de 3 minutos. Un minuto más o menos altera el perfil de sabor y la extracción de compuestos fenólicos, resultando en un té amargo.
- Retire el infusor o cuele la infusión para separar las hojas de té y el jengibre rallado, asegurando una bebida limpia y sin residuos.
- Incorpore 5.0 gramos de semillas de chía y 1.0 mililitro de edulcorante líquido sin calorías, si se desea. Agite la mezcla vigorosamente con una cuchara o varilla durante 30 segundos para asegurar una distribución uniforme y prevenir aglomeraciones de chía.
- Deje reposar la bebida por 2 minutos adicionales. Este tiempo permite que las semillas de chía se hidraten completamente, formen un gel y liberen sus ácidos grasos omega-3 y fibra soluble, aumentando la viscosidad y el valor nutricional.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad Estimada |
|---|---|
| Calorías | ~80 kcal |
| Grasas | ~5 g |
| Proteínas | ~3 g |
| Carbohidratos Netos | ~2 g |
Nota nutricional
Preguntas Frecuentes
¿Es este té adecuado para mantener la cetosis?
Sí, absolutamente. Con un perfil de carbohidratos netos muy bajo y la presencia de grasas de las semillas de chía, esta bebida es ideal.
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