KETO ORIGINAL
Licuado keto de pepino jengibre rallado y agua fría
Un licuado de pepino con jengibre rallado, agua fría, limón y menta. Es muy refrescante, con un sabor limpio de pepino y el punto picante del jengibre. Apetece en verano, sobre todo cuando hace calor y quieres algo para beber que no sea dulce.
Encaja en keto porque el pepino casi no tiene carbohidratos: entre 5 y 6 g netos por ración estimada. Tritúralo con hielo para que quede espeso y frío. Si quieres endulzarlo, usa eritritol o stevia. Cuélalo si prefieres una textura más fina, o déjalo tal cual con las semillas de chía, que lo espesan.
Ingredientes
- 1 pepino mediano, lavado, pelado (opcional) y troceado
- 1 trozo de jengibre fresco (unos 2-3 cm), pelado y rallado
- 1 taza de agua muy fría (o agua con hielo)
- Zumo de ½ limón o lima fresca
- Unas hojas de menta fresca (al gusto)
- Edulcorante keto al gusto (eritritol o stevia, opcional)
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional, para mayor saciedad y fibra)
- Hielo adicional (al gusto)
Instrucciones
- Lava bien el pepino y córtalo en trozos medianos. Puedes pelarlo si prefieres una textura más suave, aunque la piel contiene nutrientes valiosos. Pela el trozo de jengibre y rállalo finamente. Exprime el zumo de medio limón o lima.
- En una licuadora de alta potencia, añade el pepino troceado, el jengibre rallado, el zumo de limón o lima, las hojas de menta, el agua muy fría y, si lo deseas, el edulcorante keto y las semillas de chía.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin grumos. Si prefieres una textura más fina, puedes colarlo, aunque se recomienda consumir con la pulpa para aprovechar toda la fibra.
- Prueba el licuado y ajusta el dulzor o la acidez si es necesario. Si lo deseas más frío o espeso, añade unos cubitos de hielo adicionales y vuelve a licuar brevemente.
- Sirve inmediatamente en un vaso alto y decora con una hoja de menta o una rodaja de pepino. Disfruta de esta bebida refrescante y depurativa como parte de tu rutina keto diaria.
Información Nutricional
| Calorías (estimadas) | Grasas (estimadas) | Proteínas (estimadas) | Carbohidratos Netos (estimados) |
|---|---|---|---|
| ~35-40 kcal | ~0.3 g | ~1.5 g | ~5-6 g |
Nota nutricional
En Ketocis, nuestro equipo asegura que el licuado de pepino, jengibre y agua fría es una excelente adición a cualquier protocolo cetogénico.
¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.
Disponible pronto