Batido matutino de pepino apio y espinacas con chía
Un batido verde, fresco y muy suave, con pepino, apio y espinacas. El jengibre le da un toque picante y el limón un punto ácido. Es una bebida para las mañanas de calor o para llevar en una botella.
Todos los ingredientes son verduras de hoja y de agua, y la chía y la leche de almendras sin azúcar le dan cuerpo. Cada ración tiene 4 g de carbohidratos netos. Bate primero las verduras con el líquido y añade la chía al final; déjala reposar unos minutos para que espese. Si te gusta la chía, prueba el porridge de chía y cáñamo.
- 150 gramos de pepino fresco, pelado y troceado
- 50 gramos de apio, picado
- 80 gramos de espinacas frescas, lavadas
- 15 gramos de semillas de chía
- 200 mililitros de leche de almendras sin azúcar
- 15 mililitros de zumo de limón fresco
- 5 gramos de jengibre fresco, pelado y rallado
- 1 gramo de sal marina fina
- 100 gramos de cubitos de hielo
- Lave minuciosamente el pepino, el apio y las espinacas bajo agua fría. La temperatura ideal del agua es de 10°C.
- Pele y trocee el pepino en segmentos de 2 cm. Pique el apio en segmentos de 1 cm. Ralle el jengibre fresco con un rallador fino.
- Incorpore el pepino troceado, el apio picado, las espinacas frescas, las semillas de chía, la leche de almendras sin azúcar, el zumo de limón, el jengibre rallado, la sal marina y los cubitos de hielo en una batidora de alta potencia.
- Procese la mezcla a máxima velocidad durante 90 a 120 segundos, o hasta obtener una consistencia completamente homogénea y sin grumos. Asegure que todos los ingredientes se integren a una temperatura constante de 5°C tras el batido.
- Vierta inmediatamente en un vaso y sirva frío. Consumir dentro de los 5 minutos posteriores a la preparación.
- Fibra Dietética: 7 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 168 kcal |
| Grasas | 9g |
| Proteínas | 7g |
| Carbohidratos Netos | 4g |
Nota nutricional
En el equipo Ketocis, valoramos la nutrición que no solo es compatible con la cetosis, sino que también aporta beneficios tangibles. Este «Batido matutino de pepino, apio y espinacas con chía» es un ejemplo brillante de ello.
Preguntas Frecuentes
¿Es este batido realmente adecuado para una dieta cetogénica?
¡Absolutamente! Con solo 4g de carbohidratos netos por porción, este batido es una excelente opción keto. Sus ingredientes como el pepino, apio y espinacas son muy bajos en carbohidratos, y las semillas de chía aportan fibra y grasas esenciales para mantener la cetosis.¿Puedo añadir alguna fruta para mejorar el sabor?
Para mantener el batido estrictamente cetogénico y bajo en carbohidratos, recomendamos evitar la mayoría de las frutas. Si buscas un toque de dulzor, podrías añadir unas pocas bayas (como frambuesas o arándanos) en muy pequeñas cantidades, pero ten en cuenta que esto aumentará los carbohidratos netos. Una mejor opción sería un toque de zumo de limón o lima para frescura.¿Qué puedo hacer si el sabor verde es demasiado fuerte?
Para suavizar el sabor, puedes ajustar las proporciones de los ingredientes. Añade más pepino para una base más acuosa y refrescante, o un chorrito de zumo de limón o lima para equilibrar los sabores. Unas hojas de menta fresca también pueden aportar un toque agradable sin añadir carbohidratos. Asegúrate de usar agua fría o hielo para una textura más agradable.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.