Batido keto de aguacate y leche de coco con proteína de vainilla
Un batido espeso y cremoso de aguacate y leche de coco, con proteína de vainilla y mucho hielo. Sabe suave, dulce sin pasarse y con una textura casi de helado que apetece en una merienda o como postre rápido en verano. Se bate en un momento y se bebe a cucharadas o con pajita.
Es keto porque el dulzor viene de un poco de eritritol o stevia y no de fruta, y la leche de coco va sin azúcar. La ración deja 8 g de carbohidratos netos. Busca una proteína de vainilla baja en carbohidratos y una leche de coco con buena grasa para que quede cremoso. Tómalo recién hecho y bien frío.
- 120 gramos de aguacate maduro, sin piel ni hueso
- 200 mililitros de leche de coco sin azúcar (enlatada o de cartón, con al menos 17% de grasa)
- 30 gramos de proteína de vainilla en polvo (aislado de suero o proteína vegetal, baja en carbohidratos)
- 5 gramos de edulcorante granulado (eritritol o stevia pura)
- 100 gramos de hielo en cubos pequeños
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae exactamente 120 gramos de pulpa. Asegúrate de que el aguacate esté maduro para una textura cremosa óptima.
- En el vaso de una licuadora de alta potencia (mínimo 1000W), añade la pulpa de aguacate, 200 mililitros de leche de coco sin azúcar, 30 gramos de proteína de vainilla en polvo, 5 gramos de edulcorante granulado y 100 gramos de hielo.
- Procesa la mezcla a velocidad máxima (aproximadamente 20,000 RPM o más) durante un mínimo de 60 segundos continuos. El objetivo es una consistencia completamente homogénea, sin grumos de aguacate ni trozos de hielo. Si es necesario, detén la licuadora, raspa los lados con una espátula y vuelve a licuar por 15-30 segundos adicionales hasta alcanzar la perfección.
- Vierte el batido inmediatamente en un vaso alto. Consume en los primeros 5 minutos para disfrutar de su frescura, cremosidad y evitar cualquier oxidación del aguacate que pueda alterar el color o sabor.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por 1 porción) |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Grasas | 38 gramos |
| Proteínas | 25 gramos |
| Carbohidratos Netos | 8 gramos |
Nota nutricional
Desde el equipo de Ketocis, garantizamos que cada ingrediente de esta preparación ha sido seleccionado bajo los más estrictos criterios nutricionales cetogénicos. Nuestra experiencia en macronutrición y el conocimiento profundo de la dieta keto aseguran que este batido no solo es delicioso, sino también una herramienta potente. Confía en la ciencia, disfruta del sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra proteína en polvo?
Sí, puedes sustituir la proteína de vainilla por otra de tu preferencia, como chocolate o sin sabor, siempre y cuando sea baja en carbohidratos netos. Ajusta el edulcorante según tu gusto si cambias el sabor de la proteína.
¿Cómo puedo hacer el batido más espeso?
Para una consistencia más densa, puedes incrementar el hielo a 120 gramos o reducir la leche de coco a 180 mililitros. También, asegurar que el aguacate esté bien frío antes de licuar contribuye a una mejor textura.
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